Brandy 100% de Vinos Españoles - Brandy 100% from Spanish Wines - Brandy proviennent 100% de vin espagnol - 100% spanischer wein Brandy

.

 

 

 

.

 

 

 

• Familie Raya Feria •

Miguel Raya Marqués, Mitglied und Entwickler dieses Familienunternehmens, ist seit 1978 im Bereich Weindestillation und Brandyausbau tätig, als er die Leitung einer Destillerie in Socuéllamos (Ciudad Real) übernahm. Besagtes Destillerie entwickelte sich von der Arbeit mit Nebenprodukten zur Gewinnung von Destillaten und rektifizierten Destillaten zu einem renommierten Hersteller sowohl national als auch international. Sie widmet sich ausschließlich der Destillation von Wein zur Herstellung von hochwertigen Spirituosen und Destillaten sowie der Schaffung eines Reifebereichs, der sie bis 2005 zum größten Exporteur von Weinbrand des Landes und zu einem der wichtigsten Brandy-Exporteure machte.
Das Unternehmen MIRAMAR SATIE, S.L. wurde im Jahr 2018 von der Familie Raya Feria gegründet, mit dem Ziel, Aktivitäten des Einkaufs, des Verkaufs und der Herstellung von abgeleiteten Getränken zu entwickeln. Derzeit bieten wir Spirituosen und Brandy an (einige von ihnen sind sehr alt), die weiterhin in unseren Eichenfässern reifen und ihre Eigenschaften verbessern.
 

 

 

 

 

 

.

EINRICHTUNGEN

Im Herzen von La Mancha, in Socuéllamos, befinden sich die Einrichtungen von MIRAMAR SATIE, S.L., mit mehr als 10.000 m² Land, wo es ein großes Lager für die Reifung von Eichenfässern und Edelstahltanks für den Empfang und Versand von Gütern gibt.

Alle unsere Einrichtungen erfüllen die aktuellen und immer strenger werdenden Standards für Sicherheit und sanitäre Qualität und kombinieren traditionelle Reifungs- und Coupage-Methoden mit der neuesten Technologie, um sie auf die effizienteste und kontrollierteste Weise durchzuführen.

QUALITÄT

Miguel Raya Feria, Agraringenieur, ist seit 2005 an den Prozessen der Destillation und Reifung von Spirituosen beteiligt. Er ist verantwortlich für die Auswahl der erworbenen Destillate ebenso wie für die Überwachung der Auswahl der Weine und der Destillation der Spirituosen in Zusammenarbeit mit den verschiedenen Brennereien. Mit diesen ausgewählten Produkten erarbeiten wir die Coupages, die unsere sorgfältig ausgewählten Fässer aus verschiedenen Eichenarten (französisch, amerikanisch, spanisch...) füllen werden.

Die Herkunft unserer Rohstoffe wird weiterhin zu 100 % Wein sein, der zu 100 % aus Spanien stammt. Insbesondere geben wir den Rohstoffen den Vorzug, die speziell in La Mancha vorkommen.

DURCHSCHAUBARKEIT UND RÜCKVERFOLGBARKEIT

Seit ihrer Gründung ist Durchschaubarkeit ein Identitätsmerkmal unseres Unternehmens. Unsere Beziehung zu Kunden und Lieferanten basiert auf gegenseitigem Vertrauen, aber sie muss auch auf einem Fluss von korrekten, gründlichen, genauen, überprüfbaren und leicht zugänglichen Informationen aufgebaut sein.

Wir wollen ein vorbildliches Unternehmen in diesem Bereich sein, so dass unsere Kunden und Lieferanten das Gefühl haben, durch große Stabilität und kontinuierliche Kommunikation Teil unserer Reise zu sein. 

Alle unsere Produkte werden von ihrem Ursprung bis zu ihrem Verkaufsort verfolgt und rückverfolgt werden können: die verwendeten Alkohole, ihr Destillationssystem, die verwendeten Weine, die Fässer, in denen sie enthalten waren, usw. All diese Informationen werden den Kunden zur Verfügung stehen, die damit die Rückverfolgbarkeitskette auf ihre Produkte übertragen können, so dass diese den Endverbraucher erreichen können.

HOLANDA IN DESTILLIERKOLBEN

Es ist das Produkt, das durch die Destillation von gesunden, sauberen Weinen (mit oder ohne Hefe) in den Charentaiser Alembic-Destillatoren gewonnen wird, ein Prozess, der die sekundären Bestandteile des Weins bewahrt, mit einem Alkoholgehalt von etwa 72º.

Er wird durch diskontinuierliche Destillation in einer Charentais-Brennblase hergestellt, ein Verfahren, das aus zwei Destillationen besteht. Die erste wird Brouilli genannt, bei der wir ein Destillat von 32-36% vol. erhalten. Das resultierende Produkt wird dann erneut in derselben Brennblase destilliert, wodurch der Holanda von 72% vol. entsteht. Dies ist die charakteristische Destillationsmethode der Cognac-Region. 

 

- ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:

  • Farbe: Farblos.
  • Geruch: Fruchtige Noten. Sehr weinig und süß.
  • Geschmack: Sehr weiniger Nachgeschmack. Fruchtig und weich am Gaumen.

SPIRITUOSE

Er ist das Ergebnis der kontinuierlichen Destillation in einer Kolonne von gesunden und sauberen spanischen Weinen, ein Methode, die die sekundären Bestandteile des Weins bewahrt, mit einem Alkoholgehalt von etwa 77º. In der Kolonne besteht ein hoher Kontakt zwischen den aufsteigenden Dämpfen und der kondensierten Flüssigkeit, die absteigt, aufgrund der Verwendung verschiedener Bodenplatten. Dies ermöglicht eine Wärmeübertragung zwischen den Dämpfen (die Wärme abgeben) und den Flüssigkeiten (die sie aufnehmen).  Gleichzeitig resultiert dieser Prozess in einem Massenaustausch, bei dem Flüssigkeiten mit einem niedrigeren Siedepunkt zu Dampf und Dämpfe von Substanzen mit einem höheren Siedepunkt zu Flüssigkeit werden. 
 

- ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:

  • Farbe: Farblos.
  • Geruch: Fruchtige Noten. Sanft, wenn es auf die Nase triffte. Keine fehlerhaften Aromen.
  • Geschmack: Leicht weiniger Nachgeschmack. Fruchtig und weich am Gaumen.







WEINBRAND

Er ist das Produkt eines fassgelagerten Branntweins oder eines Holanda, der aus der Destillation spanischer Weine für mindestens 6 Monate in Eichenfässern mit einem Volumen von weniger als 500 Litern gewonnen wird. Dafür werden französische, amerikanische und spanische Eichenfässer verwendet, die unseren Destillaten unterschiedliche organoleptische Eigenschaften verleihen.
 

- ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:

  • Farbe: Die Farben variieren von goldenen bis rötlichen Tönen, die mit der längeren Verweildauer in den Fässern dunkler werden.
  • Geruch: In der Nase erhalten die Produkte Eigenschaften aus den Fässern. Die im Fass erzeugte Mikro-Sauerstoffanreicherung "mildert" die alkoholischen Nuancen der Destillate.  Mit der Zeit nehmen die Rösttöne der Eiche zu und Aromen wie Toffee, Kokosnuss und Vanille erscheinen.
  • Geschmack: Die vom Holz bereitgestellten Polyphenole führen zu einem süßen Effekt, der die alkoholische Sensation der Destillate "" dämpft "". Sehr weich.

DER BESTE RUM IN BULK

Im Jahr 2022 vereinbaren Miramar Satie und Rum Consultant, Partner zu werden, mit dem Ziel, die besten karibischen Rums nach Spanien und in den Rest Europas zu bringen.

DER BESTE RUM IN BULK

Wir haben Qualitätsrums, die in Eichenfässern gereift sind. IBC, Zisternen oder Isotanks.

Rum Consultant ist einer der besten Berater in der Welt des Rums. Menschen aus der ganzen Welt zu helfen, das Ziel zu erreichen, das sie mit ihrem Rum haben. Große Unternehmen und Marken fragen sie um Rat.

Formulierter Rum

Wenn Sie eine ganz konkrete Rumqualität benötigen, haben wir die Mittel und ein Expertenteam, um genau das zu erreichen, was Sie brauchen.



Kontakt

Ich bin damit einverstanden, dass diese Daten zum Zwecke der Kontaktaufnahme gespeichert und verarbeitet werden. Mir ist bekannt, dass ich meine Einwilligung jederzeit widerrufen kann.*

* Kennzeichnet Pflichtfelder

Telefon: +34 926 05 13 23

E-mail: info@satie.es

Adresse: C/Noruega, 1 Pol. Ind. El Llano 13630 Socuéllamos (C. Real) ESPAÑA

Winterstunden
  • Lu – Ju
    • 08:30 – 14:30
    • 16:00 – 18:30
  • Viernes
    • 08:30 – 14:30
  • Sa – Do
    • Cerrado
Sommerstunden
  • Lu – Vi
    • 07:00 – 15:00
  • Sa – Do
    • Cerrado

ERNÄHRUNGSPOLITIK

Die Geschäftsführung von MIRAMAR SATIE, S.L. , das sich der „Herstellung, Coupage, Reifung, Filtration und dem Versand von abgeleiteten Getränken“ widmet, arbeitet auf der vom IFS-Protokoll festgelegten Ebene, ist der Funktion angemessen, die unsere Organisation innerhalb der Lebensmittelkette erfüllt, und stellt sicher, dass unsere Produkte die Anforderungen erfüllen gesetzliche, behördliche Anforderungen und Kundenspezifikationen, die sie jeweils in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit betreffen, und alle unsere Mitarbeiter über die Bedeutung der Einhaltung gesetzlicher, behördlicher und Kundenanforderungen informieren.

MIRAMAR SATIE, S.L., markiert als eines seiner Grundprinzipien die Herstellung von Produkten auf nachhaltige Weise sowie den Schutz der Umwelt im Rahmen der Nachhaltigkeit.

Dieses Ziel kann nur erreicht werden, wenn die Entwicklung aller ihrer Aktivitäten eng an die Grundpfeiler der Nachhaltigkeit gekoppelt ist. MIRAMAR SATIE, S.L. definiert die folgenden Nachhaltigkeitsmaßnahmen in seiner Mission, Vision und seinen Werten, die alle seine Maßnahmen abdecken und lenken

Das Management übernimmt die Verantwortung gegenüber den Kunden, nur Produkte auf den Markt zu bringen, die sie zufrieden stellen, sichere und legale Produkte in Übereinstimmung mit der festgelegten Qualität, leistungsfähige Prozesse einzurichten und ein Programm zur kontinuierlichen Verbesserung der Wirksamkeit des Managementsystems einzuhalten ein Rahmen der Umweltverantwortung.

Die Kultur der Lebensmittelsicherheit wird zu einem grundlegenden Arbeitsprinzip in unserer Organisation, indem Maßnahmen eingeführt werden, die das individuelle Bewusstsein schärfen und echte Verhaltensänderungen bewirken, um sichere Lebensmittel zu gewährleisten.

In Übereinstimmung mit der geäußerten Entscheidung und dem geäußerten Willen verpflichtet sich die Geschäftsführung, die materiellen und personellen Ressourcen bereitzustellen, die zur Erreichung des oben genannten Ziels erforderlich sind, in der Überzeugung, dass die damit verbundenen Kosten nichts anderes als eine rentable Investition sind. Die ethische und persönliche Verantwortung aller Mitglieder von MIRAMAR SATIE, S.L. , muss eine tragende Säule in unserer Organisation sein.

Das Qualitätsmanagement ist ein Ziel und eine Verantwortung des gesamten Personals von MIRAMAR SATIE, S.L. , und deckt alle damit verbundenen Aktivitäten ab. In der Überzeugung, dass Qualität uns helfen wird, ein System der kontinuierlichen Verbesserung zu erreichen, werden konkrete und quantifizierbare Ziele festgelegt und jährlich vom Management überprüft, mit Managern und festgelegten Ausführungsfristen, die uns helfen, die erzielten Verbesserungen zu messen und zu bewerten.

 

MANAGER

 MIGUEL RAYA

27/09/21

Logo

© Miramar Satie. Todos los derechos reservados.